6月25日放送の「ザワつく！金曜日」で紹介された分子調理器です。店舗閉店に伴いまして、出品致します。使用期間は約1年間で、故障はありませんでした。できる限り掃除しましたが、フライヤーに設置する商品ですので油汚れが落ちにくいところがありました。一槽式フライヤー定価398,000円（税抜）飲食業界を変える、６つのメリット ●簡単調理 アルバイトのような素人さんでもまるでプロの料理人のような揚げ物を簡単に調理することができます。 ●スピード化 ドクターフライを設置するだけで、従来より揚げ時間が短縮できます。（食材の種類による） ●コストダウン 油の交換頻度が少なくなり、さらにダクトの汚れも軽減されるため、オペレーションコストの削減が実現します。 ●美味しさアップ 熟練の料理人がいなくても、他店では真似できない新メニューと調理が可能になります。 ●カロリーカット 衣が吸収する油の量を大幅カット。ヘルシーな揚げ物を油に敏感なお客様にも安心してご提供できます。 ●安心・安全 油ハネが小さくなるので、ヤケドの防止に。またオイルミストも減少され油臭も激減。ダクト火災が発生しにくくなります。 今回、別途購入した電波検出器をお付け致します。ドクターフライの動作をチェック機器です。使い方はメーカーのホームページをご参照下さい。なおマニュアルを紛失してしまったため、使い方につきましては、ドクターフライのホームページから電子マニュアルをご参照下さい。また、今回は譲渡になりますため、プレートやケーブルなどの消耗品はメーカーから購入可能かと思われますが、使い方の指導や本体の故障時などはメーカー保証が受けられない事をご了承下さい。追記電波検出器で動作状況を確認した際の画像を追加しました。6月26日19時20分

Dr.Fry-2（ドクターフライ2） – 厨房R創庫 ‐ 厨房設備のレンタルから販売・修理まで全て福岡のエムケー厨設株式会社

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多機能分子調理器（ドクターフライ） | 野口ビジネスコンサルティング

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